UDP-GlcNAc（尿苷二磷酸-N-乙酰葡糖胺）的化學性質主要包括以下幾個方面：

1. 分子組成與結構：

• UDP-GlcNAc由尿苷（含尿嘧啶堿基與核糖）、二磷酸基團以及N-乙酰葡萄糖胺（GlcNAc）組成。

• 尿苷為分子提供核苷框架，二磷酸基團賦予分子負電荷，增強化學反應活性，GlcNAc由葡萄糖衍生，其C2位羥基被乙酰化氨基取代，特殊結構為酶識別提供特異性位點。

• 分子式通常表示為C??H??N?O??P?（或C??H??N?O??P?Na?，鈉鹽形式），分子量約為607.36（或585.4 g/mol，具體分子式或計算方式可能略有差異）。

2. 穩定性：

• UDP-GlcNAc在低溫緩沖液中穩定，但對強酸或高溫條件敏感。

• 需低溫避光保存，以防止降解或失活。

3. 水溶性：

• UDP-GlcNAc高度親水，可在水溶液中保持活性。

• 這一性質使其適合用于體外酶學反應體系，如糖轉移酶活性測定、底物特異性分析等。

4. 生物兼容性：

• UDP-GlcNAc天然存在于細胞內，參與多種生物代謝反應。

• 作為糖基供體，它廣泛參與N-糖基化、O-GlcNAc化和糖脂合成等過程，是研究糖基化機制的重要分子。

5. 化學反應活性：

• UDP-GlcNAc含有高能磷酸鍵，可參與糖轉移反應。

• 作為GlcNAc轉移酶的底物，它在糖基化修飾中發揮關鍵作用，如將N-乙酰葡糖胺殘基轉移到蛋白質或脂質分子上。

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